■アレルギー物質について
Q．ミートボールは以前、卵・乳を使用していたと思いますが、いつから使わなくなったのですか？
A．2006年11月末に原材料を見直しました。
厳選した鶏肉を使用することにより、卵を使わずおいしいミートボールになりました。パン粉もミートボール、ハンバーグに合う、乳を使用しないパン粉を使用しています。
Q．食物アレルギー物質はどの範囲で表示していますか？
A．特定原材料7品目（卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生）と特定原材料に準ずる18品目（あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）の計25品目について表示しております。
Q．卵・乳を使用していない商品はどのような商品がありますか？
A．ミートボールやチキンハンバーグ、とりそぼろなどがございます。その他の商品は当社のオンラインショッピングにてご確認ください。
Q．工場でのコンタミネーションはないのですか？
A．当社では3工場（千葉・京都・佐賀）で生産しており、管理手順を決めて管理しております。工場ごと、製品ごとに管理状況が異なりますので、詳しい情報をお知りになりたい場合は、お問い合わせください。
Q．パン粉やその他の原材料のメーカーでの食物アレルギーの管理はどうなっていますか？
A．当社では、原材料規約により毎年原材料情報を確認するとともに、当社社員が原材料工場に出向いて確認を行っております。生産工場や原材料ごとに管理状況が異なりますので、詳しい情報をお知りになりたい場合は、お問い合わせください。
Q．卵・乳アレルギーですが、ミートボールやハンバーグに使用しているパン粉には卵・乳は入っていませんか？
A．パン粉に使用している原材料は、小麦粉・砂糖・イースト・食塩です。（2006年11月から原材料をシンプルにしました。）
Q．子供が卵・乳アレルギーです。製造ラインのコンタミはありませんか？
A．同製造ラインにおいて、卵・乳の使用はございません。
Q．使用しているでん粉は何のでん粉ですか？
A．ミートボールの生地（ボール）に使用しているでん粉は、ばれいしょでん粉由来のもの、チキンハンバーグはソースにばれいしょでん粉由来のものを使用しております。袋の裏面下部にもでん粉の由来原料を記載しております。
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